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    財經365視界:商家花式“就地過年”

    2021-01-27 10:35? 來源:財經365 本篇文章有字,看完大約需要 分鐘的時間

    來源:財經365

    財經365(www.ladyhcheesecake.com)1月27日訊:距離春節僅剩下兩周,大城市的“打工人”改變了回家過年的計劃,紛紛響應號召“就地過年”。對于他們而言,這個春節與家人團圓的傳統被打破,但也獲得同自己的愛好、與自己朋友相處的機會,諸多商家也因此看到商機。
    面對“非常態”的就地過年流量,不少商家絞盡腦汁給出相應方案。但面對突出其來的需求,因準備不足而捉襟見肘也非個例。

    商家掘金就地過年的“生活方式提案”

     根據交通運輸部運輸服務司副司長王繡春1月20日在國務院聯防聯控機制發布會上的通告,2021年全國春運期間預計發送旅客數量約為17億人次,日均4000萬人次,預計比2019年下降四成多。

    在各界“就地過年”的倡議下,更多“打工人”放棄了返鄉與家人團聚的計劃,留在大城市過年。對于很多未成家的青年來說,熟悉的社交圈被打散,他們需要另尋依靠?!斑^年人少了不熱鬧,氣氛差了點?!蓖跄鲜且幻べそ叹?,她選擇在北京“就地過年”,但問了問身邊朋友,“有的回家、有的留下,根本組織不起來”,于是她跟同是教練的圈內朋友一起,在社交媒體上發起了一項“瑜伽春節”倡議,希望找到同好,營造一個治愈氛圍的春節。

    “以往春節都不免大吃大喝,那是過年回家走親訪友的必要環節,但今年不回家,我們不希望這么過了,可以做一些想嘗試一直沒去做的事,與自己的愛好相處?!蓖跄舷颉敦斀浱煜隆分芸硎?,“更重要的是與自己相處?!?

    依托于就地過年廣泛的人群,王南的想法收獲了市場的認可。王南和朋友在北京郊區租下四套別墅,“瑜伽春節”為期五天,每個名額定價近7900元,30個名額已全部約滿,除去場地費用等成本,王南和她的朋友約凈賺近9萬元。

    王南告訴《財經天下》周刊,她很早就有了組織瑜伽社交的想法,但一直沒有機會嘗試,如果今年能有眉目,她希望把這個項目做成常態,變成事業。在她看來,這是今年特殊情況給她的機會。

    對于本身就在經營民宿的商家而言,就地過年的商機從城區向外輻射至近郊?!敖衲晗胙堃恍﹩紊砬嗄昊蚯閭H,到我們這住2天-5天,一起喝酒品茶、聊天插花、讀書冥想,過一個不一樣的春節?!睆埣鸦劢洜I著北京懷柔的一間民宿,她向《財經天下》周刊介紹了她的“春節生活提案”,“消費者不再只是民宿客人,而是‘鄰居’,大家一起起居、掃地、做飯,“當然費用還是自理的”。這間民宿的價格并不便宜,每日房費在1200元到3000元之間,但同樣火爆:目前從臘月三十到大年初六的客房已全部預訂完畢。

    突然到來的火爆行情,讓張佳慧更加“惜售”。她告訴《財經天下》周刊,他們只接受微信端的訂房,關閉了去哪兒、攜程等平臺上的預訂入口。要面對突如其來需求的不只是張佳慧,北京門頭溝一間民宿的負責人告訴《財經天下》周刊,他們春節的房費相較平日上漲50%到100%,已經達到十一、元旦等傳統短行出游旺季的漲幅,即便漲價,初五之前的客房已經全部訂完。

    當然,即便在異鄉過節,更多的需求還是圍繞著吃喝展開?!拔覀兊昀锎汗澊蠖Y包的銷量翻了一倍?!北本┨煜ぜ页2说囊晃回撠熑烁嬖V《財經天下》周刊,他們將一些好評率較高的主菜做成簡單加熱即可食用的“大禮包”,以往更多針對的是北京家庭,但今年,“訂購我們大禮包的很多都是留下來過年的人”。

    除了本地餐飲外,就地過年還催生出了更大的網購“年貨”需求。淘寶上一家武漢特產店鋪的商家告訴《財經天下》周刊,按照本地防疫要求,1月28日之后返回的人可能需要經歷較為嚴格的居家隔離,因此很多人選擇在外地過節?!昂芏嗪碧禺a都供不應求了?!鄙鲜錾碳腋嬖V《財經天下》周刊,“我們賣的熱干面、藕丸子、魚糕,還有臘鴨臘排,買家很多都來自北上廣?!?

    淘寶官方數據顯示,今年平臺端“年貨”搜索量激增240%。其中,“海鮮大禮包”、“臘味大禮包”等半成品,成為就地過年的青年們解決年夜飯的方式。對于就地過年的影響,不少券商也發布研究報告進行預測。其中,江海證券的報告認為,春節假期依慣例是消費旺季,這不僅得益于長假以及大規模的人口流動,也得益于家庭團聚對消費的推動,因此減少的消費需求難以被其它消費完全替代,也會導致整體消費意愿的降低。

    然而,不同行業的表現,則可能出現分化。報告認為,交通、文化旅游、餐飲等消費將會受到負面影響,但電商、線上娛樂等居家消費預計將會受到促進??偟膩碚f,雖然不是每個商家都視就地過年為利好,但新的消費需求會找尋出口,對于反應敏捷的經營者而言,這仍然不失為一次機遇。

    財經365視界:商家花式“就地過年”

    財經365視界:商家花式“就地過年”

    本地消費準備倉促,就地過年不容易

    事實上,前述民宿經營者張佳慧的“惜售”做法,既是為營造融洽的氣氛,也是為解決自身準備的倉促。張佳慧向《財經天下》周刊介紹,她經營的民宿有25間客房,平時配有約15名服務人員,與杭州等地的經營習慣不同,春節是京郊民宿的淡季,“我們的管家(服務人員)都是本地人,都要回家過年,所以往年春節我們都閉店?!睕]想到今年行情特殊,服務人員回家過年了,外地人卻留下消費,生生營造出一個供需不平衡的短行出游旺季。張佳慧告訴《財經天下》周刊,春節期間店里只留下5名服務人員,只能保障最低的服務標準。

    張佳慧不愿放棄蹭就地過年的流量,為提升業績,希望找到興趣相投的客人,留下更多社交空間,以不同的體驗來彌補服務質量上的虧欠,這也是張佳慧“春節生活提案”背后更為現實的考慮。與張佳慧的處境相同,商家面對就地過年下新的消費考驗,一面是火爆的行情,另一面體現在準備的不足。

    “現在不確定因素很多,生鮮、半成品的需求肯定會更大,禮品禮盒的需求量預計會持平,甚至下降?!庇垒x超級物種北京區域的一位負責人告訴《財經天下》周刊,“對我們商超來說,人員肯定不是問題,以往春節也是我們最忙的時候。問題在備貨,還能不能按照傳統經驗來備了,不按照傳統經驗備,又該怎么備貨,我們內部有爭論,不確定因素太多了?!?

    “我們跟很多能隨時調整經營方案的商家不同,需要考慮的是常態化、可預期的經營,不是臨時的調整?!痹撠撠熑诉M一步告訴《財經天下》周刊,除了更積極的備貨外,公司并未針對就地過年產生的消費需求做出更多調整。事實上,這正是很多規模較大的商家面對就地過年消費行情糾結心態的一個縮影。就地過年行情來得臨時,且持續性不確定,對于長遠經營不具備太多參考價值,商家們更多是微調經營方案,取巧應對,但要出成本更高的調整,則寧愿“不接招”。

    “我們準備提前放假,延后開業?!北本┮婚g網紅粵菜餐廳的負責人告訴《財經天下》周刊,他們本來準備2月1日開始放假、2月22日開店,但考慮到很多地區對1月28日之后的流入有限制,按照既定周期,很多服務員不能回家,可要臨時在春節營業,店里食材準備顯得不足,很多菜品不能提供,與其提供打折的服務,不如索性延長了假期。

    “春節高質量的民宿大部分都訂滿了?!睆埣鸦垡哺嬖V《財經天下》周刊,但即便如此,她沒有增加接待能力的打算,“我們單房的投入成本接近40萬元?!备噘Y訊,關注財經365股票門戶網站!

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